出羽三山神社 公式ホームページ

山形の庄内の冬は長く厳しく、その冬が終わると春の雪解けと共にたくさんの山菜が芽吹き始めます。長く土の中で春を待ち侘びた山菜は山のエネルギーをたっぷりと貯め込み、栄養と美味しさが凝縮されます。

今回斎館でお出しする御膳はそんな山菜の美味しさをとことん味わってもらおうと、山菜料理を中心に15品ほどを極力余計な手を加えずに調理してあります。シンプルな形で本来の味をお楽しみいただけると思います。

その年に誕生した新しい命を頂くわけですので、「頂かせて いただきます」という気持ちをもってぜひお召し上がりください。

 

〇春の山菜をたくさん食べよう膳

　　・ご飯＆味噌汁、他15品　　　5,500円

　　・5月1日～6月30日までの期間限定

　　

　　　御膳写真近日公開